ביוטכנולוגיה בשירות האדם

ביוטכנולוגיה הינה תחום, חדש יחסית, של מחקר ופיתוח יישומי, המנצל את תהליכי החיים במערכות ביולוגיות לצורך ייצור מוצרים בתחומי התעשייה, הרפואה החקלאות והקוסמטיקה.
בסדנה נכיר דרך ניסויים ופעילויות מעבדה את עולם החיידקים ועולם השמרים. נתנסה בתהליכים ביולוגיים כגון אוסמוזה ותסיסה. נחקור רכיבים תזונתיים כגון סוכרים וחלבונים ונלמד על פעולתם של אנזימים וויטמינים